Сомелье заранее знакомится с форматом события и меню, подбирает напитки и рассчитывает необходимое количество. Во время мероприятия отвечает за подготовку вина, температуру, декантацию, последовательность и правильную подачу.

При желании общение с гостями может стать частью вечера — от нескольких слов о выбранном вине до полноценного гастрономического сопровождения.

Ужин, подарок, важная дата, встреча с друзьями или желание открыть для себя новый регион — мы подберём несколько вариантов с учётом задачи, предпочтений и бюджета.

Не просто список этикеток, а понятные рекомендации: почему именно эти напитки, чем они отличаются и в каком случае каждый из них будет наиболее уместен.

Подбор напитков к событиям и поездкам, рекомендации новых производителей и регионов, помощь с покупками, подарками и развитием домашнего собрания.
Со временем консультант узнаёт вкусы владельца, поэтому каждый следующий выбор становится точнее и индивидуальнее.

Домашнее собрание вина со временем меняется. Какие-то бутылки подходят к своему лучшему моменту, другие стоит оставить ещё на несколько лет, а некоторые просто теряются среди остальных.

Мы помогаем систематизировать коллекцию, определить оптимальные сроки открытия, обратить внимание на условия хранения и составить понятную структуру домашнего винного запаса.

В результате владелец понимает не только что у него есть, но и когда и зачем это открывать.

Мы формируем тему, подбираем вина и выстраиваем последовательность дегустации так, чтобы различия между ними действительно можно было почувствовать и понять.

Без экзамена по винной терминологии и обязательного поиска «нот мокрого камня». Главное — само вино, его история и удовольствие от открытия нового.

Вино начинается задолго до первого глотка.

Температура хранения и подачи, выбор бокалов, декантация, порядок открытия бутылок, организация небольшого домашнего запаса — детали, которые заметно меняют впечатление от вина.

Мы помогаем выстроить эти процессы дома так, чтобы хорошее вино не требовало сложного ритуала и при этом получало именно те условия, которых заслуживает.